“平易近以食为天，食以安为先”，预制菜做为新兴食物业态，其平安间接关系群众“舌尖上的平安”。蒙自市查察院打点的这起案件，精准聚焦收集餐饮中“预制菜假充现炒”“储存温度不达标”等凸起问题，护航财产成长的活泼实践，充实彰显了查察机关“以人平易近为核心”的司法。