平易近以食为天，食以安为先。除夕、春节是群众食物消费的高峰期，也是食物平安保障的环节期。为切实建牢节日食物平安防地，防备化解风险现患，金塔县市场监视办理局聚焦节日消费特点，缜密摆设，组织开展2026年除夕、春节节令性食物平安专项抽检。

　　1。 选择正轨渠道，把好“泉源关”。消费者前去证照齐备、诺言优良的农贸市场或超市采购食物。采办预包拆食物时，细心查看出产日期、保质期、出产厂家、配料表及“SC”出产许可标识，“三无”、过时、变质和来历不明食物。

　　为持续提拔群众饮食平安认识，金塔县市场监视办理局连系节日消费特点，向泛博消费者提出如下？。

　　本次专项抽检紧扣节日消费热点，环绕群众“菜篮子”“果盘子”“餐桌上”高频呈现的食物品类，笼盖市场、超市、餐饮办事单元等沉点场合，抽检品种涉及米面油、肉蛋奶、糕点糖果、酒水饮料、炒货坚果、生鲜果蔬等食物，查验检测项目包罗农兽药残留、沉金属元素、微生物、过氧化值、食物添加剂含量等内容，通过“快速检测＋监视抽检”模式，全面排查出产、畅通、餐饮各环节潜正在风险。

　　2。 科学储存食物，把好“保鲜关”。生鲜肉类、禽蛋、水产物应及时冷藏（≤4℃）或冷冻（≤-18℃），避免长时间存放导致变质；熟食取生食分区存放，防止交叉污染；隔夜饭菜食用前须完全加热！

　　3。 规范处置食材，把好“加工关”。烹调前完全清洗食材，蔬菜用流动水冲刷或浸泡，砧板、容器应严酷分隔；豆类、黄花菜等须充实煮熟煮透；不食用抽芽变青的土豆、不明野生蘑菇等高风险食材。

　　4。 践行消费，把好“健康关”。节日饮食应沉视养分平衡，避免暴饮暴食，削减高油、高盐、高糖食物摄入；不盲目逃求“奢华包拆”食物，抵制华侈，“光盘步履”。如发觉食物平安问题或疑似不及格食物，请及时拨打12315热线赞扬举报，依法本身权益。