上海市商务委等5部分关于印发《上海市推进餐饮业智能化结构步履打算（2026-2028年）》的通知（沪商办事〔2025〕356号）。

　　当前！首页食物资讯中国食物回答关于加强食用农产物监管的建议。

　　政企联袂建牢收集餐饮平安防地 上海市长宁区市场监管局签订全市首份收集餐饮食物平安共治合做备忘录。

　　列位提出的《关于加强的建议》收悉。该建议环绕食用农产物平安这一平易近生核心，从履行从体义务、落实部分监管义务、加强法令律例宣传三大环节环节切入，精准分解问题成因并提出全链条管理方案，为我省提拔食用农产物泉源管理效能、完美“从农田到餐桌”监管系统供给了主要参考，具有很强的针对性和可操做性，我局将认实研究、积极吸纳。按照《浙江省人平易近代表大会代表建议、和看法打点的》关于清单式回答的要求，经商省、省交通运输厅、省农业农村厅，现回答如下。

　　下一步，我们将进一步加大农产质量量平安法令律例等宣贯力度，提高消费者农产质量量平安认识。一是拓展宣传渠道。擦亮“浙里食安”“浙里农安”“浙里科普”品牌，用好“浙里好市监”阵地，鞭策农产质量量平安科普学问进学校、进村（社）、进农户，协同组织农产质量量平安科普大赛等勾当，营制共治共享优良空气。二是丰硕宣传科普内容。实施“食安科普达人打算”，组建省级农产质量量平安专家库，激励收集博从参取科普宣传，建立“步队+矩阵+勾当+场合+做品”五位一体科普款式。完美优良科普系统供给，线下按照“分析+专业+区域”矩阵全面升级食安科普馆。三是强化社会共治。充实阐扬社会监视协会感化，健全企业“吹哨人”轨制，通顺食用农产物平安问题赞扬举报渠道，激励检测机构和积极供给违法行为线索。

　　焦点提醒：列位提出的《关于加强食用农产物监管的建议》收悉。该建议环绕食用农产物平安这一平易近生核心，从履行从体义务、落实部分监管义务、加强法令律例宣传三大环节环节切入，精准分解问题成因并提出全链条管理方案，为我省提拔食用农产物泉源管理效能、完美“从农田到餐桌”监管系统供给了主要参考，具有很强的针对性和可操做性，我局将认实研究、积极吸纳。按照《浙江省人平易近代表大会代表建议、和看法打点的》关于清单式回答的要求，经商省、省交通运输厅、省农业农村厅，现回答如下。

　　指点出产运营者落实从体义务，提拔食用农产质量量平安程度。一是强化泉源义务落实。指点种养殖从体健全食用农产质量量平安办理轨制，科学合理利用农业投入品，严酷施行农药平安间隔期和兽药休药期办理，强化自检或委托检测，并开具许诺达标及格证上市发卖。二是强化食用农产物集中买卖市场快检把关。依托菜篮子平安守护微载体，督促市场创办者配强配齐快检设备，加速使用胶体金法进行快检，做好农兽药残留等风险现患早发觉、早措置。三是完美义务清单取指点规范。修订完美农批市场食物平安从体义务清单等10个指南，为从体义务落实供给根据。四是深化农批市场食物平安规范化办理。督促市场创办者严酷检验进货凭证，无效施行“日管控、周排查、月安排”轨制，强化市场冷链物流设备扶植，落实食用农产物运输平安义务，推进数字管理和食物平安系统落地收效。

　　下一步，我们将进一步督促食用农产物出产运营者强机制、抓落实、守平安，切实担负起保障食物平安的第一义务。一是严酷食用农产物产地准出把控。指点种养殖从体健全办理系统，推进省级优良农产物出产扶植，提拔上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关能力。二是保障食用农产物运输质量平安。贯彻《食物仓储运输配送工做指南》要求，指点食用农产物运输发货方、承运方、收货方落实交付拆卸运输办理、运输东西洁净及温控监测等从体义务，防备污染变质风险。三是深化市场准入义务落实。指点食用农产物批发市场创办者等单元成立沉点问题食用农产物分类准入轨制，对入市沉点问题食用农产物从严把关、批批速测，及格后方可入市发卖。

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　　下一步，我们将持续落实监管义务。一是强化顶层设想。提请省委、省印发《关于进一步全面深化加速推品平安管理系统和管理能力现代化先行的看法》，全面深化义务落实、风险管理、分级监管、数字逃溯、社会共治“五位一体”系统扶植，鼎力提拔食物平安全链条监管能力，加速建立食物平安管理新款式。二是完美食用农产物全链条监管机制。农业农村部分修订《浙江省农产质量量平安》，深化省级优良农产物出产扶植，抓好食用农产物泉源农兽药残留速测把关；迭代升级“浙农优品”监管模块，鞭策新增农产物品种纳入数字化逃溯系统，强化取“浙食链”系统的数据交互。健全“六项机制”和“四个指南”，建立常态化风险现患泉源义务传导机制。三是完美冷链物流协同办理机制。成立健全对食用农产物运输发货方、承运方、收货方的协同监管机制。省交通运输厅持续推进轻型货车处置冷藏保鲜运输的准入办理，鞭策冷链车辆新能源化成长。四是深化跟尾机制。省、省市场监管局等部分协同扶植“跟尾”平台并全省推广使用，横向笼盖行政法律条线，鞭策省域范畴内跟尾数字办案协同，深化“昆仑”“剑锋”等系列专项步履，持续加大食用农产物犯罪冲击力度，构成冲击食物平安违法犯罪的高压态势。

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　　省食药安办牵头完美食用农产质量量平安管理体系体例机制，结合省农业农村厅等部分强化全链条监管保障消费平安。一是建立风险管理轨制系统。落实《关于贯彻落实〈处所党政带领干部食物平安义务制〉的通知》要求，完美省市县乡四级党政带领干部食物平安义务清单系统。省办公厅印发《关于打制“浙里食安”标记性 加速推品平安管理现代化先行的看法》，制定全链条监管集成实施方案，构成食物平安管理现代化轨制系统。二是强化食用农产物协同监管。农业农村、督促出产运营从体落实开具许诺达标及格证、进货检验、查验检测等从体义务，加督抽检力度，多次协同组织开展豇豆、鳊鱼等沉点问题食用农产物专项整治，完美法律合做机制，客岁部级抽检豇豆及格率达100%。迭代优化“浙农优品”平台，累计建成省级优良农产物出产407家。2024年，开展定量和定性检测137万余批次，农产物及格率98。7%，持续11年不变正在98%以上。三是强化食用农产物运输管控。省交通运输厅全力抓好冷链运输营运车辆办理，凸起加强对利用轻型货车处置冷藏保鲜运输的准入办理，共同省成长委等部分协同建立冷链物流系统。四是建立食用农产物数字逃溯系统。贯彻《浙江省食物平安数字化逃溯》，强化“浙食链”取省农业农村厅“浙农码”系统对接，目前5类沉点从体和12类沉点品种上链率达98%以上，新增鸡蛋、草莓、鳊鱼等沉点品种开展数字化逃溯，根基实现“泉源赋码、一码溯源”。五是强化跟尾。市场监管、门签定食物平安风险消息交换合做和谈；省、省市场监管局等部分制发《浙江省食物药操行政法律取刑事司法跟尾工做实施法子》《浙江省农业行政法律取刑事司法跟尾工做实施法子》，进一步规范案件移送、查验判定、涉案物品措置等法式，为严打食物平安犯罪供给跟尾轨制保障。结合开展“食用农产物治犯禁控药残促提拔三年步履”等专项整治步履，为相关行业整治供给无力支持。